Straccetti alla pizzaiola

Name: Straccetti alla pizzaiola
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 persone
Cuisine: Italian
Ingredients: straccetti di manzo o vitella: 300gr; pomodorini: 500gr; olive nere: 10; capperi; aglio: 2 spicchi; olio extra vergine; sale; origano; pepe; peperoncino; vino bianco

Una ricetta diversa e fresca per i soliti straccetti.

ingredienti (2 persone)

straccetti di manzo o vitella: 300gr
pomodorini: 500gr
olive nere: 10
capperi
aglio: 2 spicchi
olio extra vergine
sale
origano
pepe
peperoncino
vino bianco

preparazione

Schiacciare l'aglio, tagliare le olive e i pomodorini e dissalare i capperi.

Scottare brevemente gli straccetti in olio e metterli da parte.

Nella stessa padella, aggiungere l'aglio, le olive, i capperi e i pomodorini. Far cuocere qualche minuto.

Aggiungere gli straccetti, abbondante origano e pepe o peperoncino. Aggiustare di sale e cuocere qualche minuto, bagnando con un pò di vino bianco se la salsa dovesse essere troppo densa.